トラウトの料理

虹鱒は塩焼きで食べるのも確かに美味しいですが、自宅では、グリルで焼くため、炭で焼いたような美味しさは自宅では再現できません。また、自宅グリルで塩焼きすると、骨までは食べれません。ニジマスは唐揚げも旨いものです。唐揚げにすると骨までカリカリになるため、骨や尾びれも食べることができます。

冷凍庫のヤマメのストックでムニエルを作りました。ヤマメは塩焼きで食べるのが確かに美味しいですが、塩焼きばかりでは、子どもたちも飽きたのか、最近は不評です(笑)。ヤマメのムニエルはあまり聞かないと思いますが、鱒のムニエルよりも高級感があって美味しいですよ！